分享二款绿豆烹饪的食疗美味

绿豆的功效大家最熟悉的应该就是防暑了，但其实，只要我们能合理的烹饪和搭配食材，绿豆可是很好的防治疾病的美味哦，下面小编就为大家找来几款用绿豆做的食疗美味。

绿豆作为大家熟知的夏季消热防暑上品，一直有着广阔的市场。绿豆在我国早已有两年余年的栽培历史，被中国历史上著名的医学家李时珍称为是“菜种佳品”，不仅养丰富，用途也多。

绿豆蛋花汤——口疮食疗偏方

原料：绿豆，鸡蛋，白糖

做法：

1.绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟;鸡蛋打入碗内，打的越散蛋花汤越细腻。

2.泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内;加入清水将绿豆汤煮开锅，开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，绿色的汤最解暑，去火。

3.取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。

4.依据自己口味添加适量白糖。

夏季炎热，容易肝火旺盛，造成口腔溃疡。这一款绿豆蛋花汤中，绿豆本身具有清热、解毒、去火的功效，而鸡蛋可以滋阴润燥，除烦安神，二者搭配让口腔更健康，配以白糖调味，真是一款神奇的汤品!

绿豆竹叶粥——暑湿感冒

原料：绿豆15~30克，梗米50~100克，银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克，冰糖适量。

做法：

1.将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁，去渣。

2.将绿豆、粳米淘洗干净，放人锅中煮粥，待沸后加人银花露和药汁，文火缓熬至粥熟，最后调人冰糖。

竹叶是药食两用食材，清香透心，可清热除烦，治疗热病烦渴等，因此，此方对于因暑热感冒出现的发热、咳嗽等症状都有良好的疗效。

绿豆是很普通的食材，可能在生活中很少有人能重视它，不过今天我们了解了关于绿豆的一些食疗方法后希望每位朋友都能利用这些饮食方法来帮助自己摆脱疾病和预防疾病的纠缠。