优质早餐要多“装饰”

俗话说“像皇帝一样吃早餐，像王子一样吃午餐，像乞丐一样吃晚餐”，话说得很有道理。一顿优质的早餐，应该由早餐框架和早餐装饰组合而成的。

　　“早餐框架”决定了营养和质量，大家都知道，合理的早餐框架应包括以下三类食物：第一类，碳水化合物含量丰富的粮谷类食品；第二类，蛋白质含量丰富的食品；第三类，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。除此之外，加强“早餐装饰”———选用一些花样多、味道各异的点缀性食物，如果酱、蜂蜜、芝士、芝麻酱、奶酪、蛋黄酱、咸菜、番茄酱、葡萄干、无花果等，并经常变化花样。


　　这些装饰性食物用量要少，主要作用不是提供营养，而是丰富早餐的味道，改善食欲，特别是对孩子有很强的吸引力。