食用鸡胗的营养价值有哪些

鸡胗是作为家常菜里每一个家庭必不可少的饭桌菜肴，但是还有很多营养价值不为大家所知道的，具体都有哪些呢，今天我们一起看一下，鸡胗的营养价值都有哪些。

鸡胗的营养信息

鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。

鸡胗的功效

消食导滞，帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。

鸡胗的作用

1、化积排石，固摄缩尿等作用。

2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加*胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。

3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。

4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。

经过上面的陈述这些关于鸡胗的营养价值，大家是不是更加热爱厨房了呢?说到厨房确实是一个神奇的地方，可以从这里诞生很多美味佳肴，那么经过介绍这鸡胗的营养价值和作用，那些喜欢吃鸡胗的朋友，你是不是就不太担心因为过量食用鸡胗对自己身体造成什么伤害了呢？