奶片营养有几多？切忌将奶片等同于鲜奶

现在的市面上常常可以看见各种各样的干吃奶片。奶片的口味很多，而且携带方便，因此很多人都喜欢购买。有时候来不及喝奶就地用奶片代替，有些妈妈们也会让自己的孩子多吃奶片。奶片虽然被许多人所接受，可是我们一定不要把奶片当鲜奶。

作为鲜奶的替换品，在人们没有条件喝鲜奶的情形下，适当食用一点奶片是可以的，但是千万不要以为奶片就是鲜奶，花费者们也不要轻易信任“一板奶片即是一包鲜奶”的说法。

新鲜的牛奶中含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物等多种养分成分，其中80%是水分。喝鲜奶有助于*平衡地摄取养分。奶片则不同，它是用奶粉作为原料的，二次加工之后，新鲜牛奶的风味就不复存在了。而且由于二次加工过程中温度过高，还会破坏其中的养分成分，彻底转变乳清蛋白的活性使蛋白质溶解度下降粘度增长。在二次加工的过程中还参加了一些凝固剂之类的添加剂，这些添加剂也会造成养分物资的破坏。从吸收的角度来说，鲜奶中所含的养分物资比拟轻易吸收，而奶片就算是含有与鲜奶相同的养分物资，吸收上也不如鲜奶。