担心牛奶不新鲜？四妙招鉴别牛奶新鲜度

牛奶是再常见不过的一种天然奶制营养品了。为了儿童的身体成长，妈妈们一定会叫自己的孩子多喝牛奶。老人喝了牛奶也对身体有好处。但是这些年，牛奶的食品安全问题频频出现问题，让很多人都不太敢喝牛奶了。今天就教教大家在买牛奶的时候如何鉴别牛奶是否新鲜。

新鲜纯牛奶的鉴别方法——望、闻、品、切

① 视觉鉴定(望)

1、其色泽应洁白或白中微黄，不得有深黄或其他颜色;

2、奶液均匀，而不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质。

3、纯牛奶煮熟之后放置1-5分钟即可出现大面积并且厚质的奶皮，甚至多次出现奶皮。

4、纯牛奶在置于透明容器摇晃过后，厚重感强烈，减淡速率低。

② 味觉鉴定(闻)

1、应有乳香味而不应有酸味、腥味、腐鼻味等异常气味。

2、乳香味儿纯正，下咽前不宜有淡乏味儿

③ 口感鉴定(品)

1、微带甜、酸、成、苦4种滋味融合而成的鲜美滋味是正常的奶味，

2、不应有霉味、涩味等异味。

3、纯牛奶口感厚重，其奶香味儿在口腔中存留时间长且浓厚

④ 触觉鉴定(切)

1、把一滴鲜奶滴于指甲，呈球状停留的为新鲜，即流走的不新鲜。

2、把一滴牛奶滴于清水中能下沉，不新鲜的浮于水面且立即散开。

学会这些方法，平时买牛奶的时候就可以鉴别出牛奶是不是新鲜的了。牛奶是好东西，所以还是建议大家多喝。

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