如何给宝宝选择健康的蔬菜

 现在我们的生活水平是越来越高了，我们对于孩子的健康也是越来越关注了，而且很多妈妈都是给孩子一些均衡的营养的，但是很多家长对于蔬菜来说却是不知道该给孩子吃什么才是最健康的，下面我们就给大家说说给孩子吃那些蔬菜才是最健康的。

第一类：马齿苋等野菜

宝宝吃野菜时，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，才能有效防止宝宝过敏。

常见的野菜：马齿苋、荠菜、蕨菜、水芹菜、椿菜、薄荷。

第二类：十字花科蔬菜

这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，除此之外，其中丰富的纤维素也更容易让宝宝消化。

常见的十字花科蔬菜：西兰花、菜花、小白菜、菜心、大白菜。

第三类：芥菜类蔬菜

芥菜类蔬菜含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

常见芥菜类蔬菜：芥菜、大头菜。

第四类：含草酸较多的蔬菜

草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰宝宝对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

常见含草酸较多的蔬菜：菠菜、竹笋、茭白、莴苣、荸荠。

其实能让我们孩子吃的蔬菜种类还是很多的，而且这些蔬菜都是对于我们的健康比较有帮助的，作为家长应该尽量在孩子的饮食中加入这些食物的。

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