亚硝胺对人类的致癌作用，引起了科学界的高度重视。国内外均进行了大量的调查研究，证明人类某些癌症可能与亚硝胺有关,尤其是胃癌发生的真凶。一、亚硝胺类化合物是极强的致癌剂亚硝胺类化合物是极强的致癌剂，最初线索来源于化学实验。亚硝胺类化合物是在实验室中寻找一种新溶剂时合成的，根据接触这

捧着热气腾腾的大酱汤，拌着香气扑鼻的石锅饭……这样的镜头如今在越来越多的中国人脑海里烙下了印记，“韩国料理”也成为“哈韩”一族的挚爱。然而，韩国国民健康保险公团近日公布的韩国癌症患者调查资料却在此时敲响了不和谐之音，报告认为，盛行的韩餐为癌症高发埋下祸根。目前，韩国胃癌、甲状腺癌

发表在8月号美国外科学会杂志上的一项研究表明，对于轻度急性胰腺炎患者，疾病早期进行计算机断层扫描（CT）检查完全没有必要，最好是在出现临床或生物学恶化征象时进行CT检查。巴黎Lariboisiere医院的YvesPanis博士及其同事指出，以前人们提倡将CT检查作为急性胰腺炎的随访手段，但至今仍未发现该监测

大庆油田总医院普外科高宏凯等最近在一项实验研究中，首次从胰腺微循环的角度，揭示了血小板内皮细胞粘附分子-1（PECAM-1）表达的变化规律，阐述了PECAM-1参与白细胞外渗、胰腺组织损伤及其在急性胰腺炎发病机理中的作用。该研究有助于早期发现急性胰腺炎病情加重的征象，进而有益于及早地对有重症胰腺

急性胰腺炎是常见的急腹症之一，多见于青壮年，女性高于男(约2:1)。其发病仅次于急性阑尾炎、肠梗阻、急性胆囊炎胆石症。主要病因为胰管阻塞、胰管内压力骤然增高、和胰腺血液淋巴循环障碍等引起胰腺消化酶对其自身消化的一种急性炎症。急性出血坏死型约占2.4～12%，其病死率很高，达30～50%。本病误诊

1、白细胞计数一般为10～20×109/L之间，如感染严重则计数偏高，并出现明显核左移。部分病人尿糖增高，严重者尿中有蛋白、红细胞及管型。2、血、尿淀粉酶测定具有重要的诊断意义。正常值：血清：8～64温氏（Winslow）单位，或40～180苏氏（Somogyi）单位；尿：4～32温氏单位。急性胰腺炎病人胰淀粉酶溢

常见病因暴饮暴食：胰腺是人体分泌消化酶的重要器官，它分泌的胰液含有各种各样的酶，可以消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。正常情况下，这些酶在胰腺内以无活性的“酶原”形式存在，它是酶的前身，不会消化自身的组织，当人们暴饮暴食时，会刺激胰液的大量分泌，使胰管内的压力突然增高，引起胰腺腺泡破

1．腹部压痛及腹肌紧张其范围在上腹或左上腹部，由于胰腺位于腹膜后，故一般较轻，轻型者仅有压痛，不一定肌紧张，部分病例左肋脊角处有深压痛。当重型者腹内渗出液多时，则压痛、反跳痛及肌紧张明显、范围亦较广泛，但不及溃疡穿孔那样呈“板状腹”。2．腹胀重型者因腹膜后出血刺激内脏神经引起麻痹性

腹痛是急性胰腺炎的主要症状，95%以上的病人均有不同程度的腹痛。多数发作突然，疼痛剧烈，但老年体弱者腹痛可不突出，少数病人无腹痛或仅有胰区压痛，称为无痛性急性胰腺炎。发病初期，腹痛一般位于上腹部，其范围常与病变的范围有关。腹痛以剑突下区为最多；右季肋部次之；左季肋部第三；全腹痛约6%

大庆油田总医院普外科高宏凯等最近在一项实验研究中，首次从胰腺微循环的角度，揭示了血小板内皮细胞粘附分子-1（PECAM-1）表达的变化规律，阐述了PECAM-1参与白细胞外渗、胰腺组织损伤及其在急性胰腺炎发病机理中的作用。该研究有助于早期发现急性胰腺炎病情加重的征象，进而有益于及早地对有重症胰腺

急性胰腺炎是常见的急腹症之一，多见于青壮年，女性高于男(约2:1)。其发病仅次于急性阑尾炎、肠梗阻、急性胆囊炎胆石症。主要病因为胰管阻塞、胰管内压力骤然增高、和胰腺血液淋巴循环障碍等引起胰腺消化酶对其自身消化的一种急性炎症。急性出血坏死型约占2.4～12%，其病死率很高，达30～50%。本病误诊

发表在8月号美国外科学会杂志上的一项研究表明，对于轻度急性胰腺炎患者，疾病早期进行计算机断层扫描（CT）检查完全没有必要，最好是在出现临床或生物学恶化征象时进行CT检查。巴黎Lariboisiere医院的YvesPanis博士及其同事指出，以前人们提倡将CT检查作为急性胰腺炎的随访手段，但至今仍未发现该监测