胆囊炎有哪些饮食注意事项

胆囊炎患者不能够过度的劳累，尤其要注意培养正确的生活方式，良好的心态更加有利于身体恢复健康，特别是对于慢性胆囊炎症状的发生，患者就不能够再吃一些油腻的食物，特别要注意胃部的保暖措施，那么，胆囊炎都有哪些饮食注意事项呢？

1、急性胆囊炎

不少患者在进油腻晚餐后半夜发病，因高脂饮食能使胆囊加强收缩，而平卧又易于小胆石滑入并嵌顿胆囊管。主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧，可向右肩背放射；常伴发热、恶心呕吐，但寒战少见，黄疸轻。腹部检查发现右上腹饱满，胆囊区腹肌紧张、明显压痛、反跳痛。

2、慢性胆囊炎

症状、体征不典型。多数表现为胆源性消化不良，厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等，与溃疡病或慢性阑尾炎近似；有时因结石梗阻胆囊管，可呈急性发作，但当结石移动、梗阻解除，即迅速好转。体查，胆囊区可有轻度压痛或叩击痛；若胆囊积水，常能扪及圆形、光滑的囊性肿块。

慢性胆囊炎患者在饮食上的注意事项有哪些呢?

(一)禁忌

1.避免过度劳累;

2.避免情志刺激;

3.避免高脂肪、高胆固醇饮食;

4.忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶;

5.忌用熘、炸、煎等方法烹调食物。高温油脂中含有丙烯醛裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。

(二)宜食

1.可食清淡、流质

饮食或低脂、低胆固醇、高糖类饮食。限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。控制动物肝、肾、脑或鱼子等食物的摄人。适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油的摄入比例。

2.提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有利。

3.食用适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。

4.大量摄入水分有利于胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。

5.少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流的目的。

6.合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、烩、炖、焖等烹调方法。

温馨提示，胆囊炎患者要严格认清楚疾病的危害性，特别是在饮食上需要有丰富多样化的食材，多吃一些富含维生素元素多的蔬菜水果，特别是对于油腻的食物要少吃，平时还需要大量的摄入水分，养成多喝白开水的习惯。