急性胰腺炎患者的饮食注意事项

很多患者在发现自己患上急性胰腺炎之后，为了能够尽快的康复，包括积极的对这种疾病进行治疗，但是有些患者因为不了解日常的饮食注意事项，导致病情恢复不明显，为了避免这种情况的发生，下面大家就来了解一下急性胰腺炎患者的饮食注意事项。

宜

(1)宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;

(2)除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。

(3)待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰

腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。

(4)宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。

(5)选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。

忌

1、绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。

2、忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。

3、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。

4、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

以上就是专家为我们总结的急性胰腺炎患者的饮食注意事项，患者在通过饮食对这种疾病进行辅助治疗时，一定要听从医嘱学会忌口，多吃对身体有益的食物，以便进行辅助治疗，患者在治疗过程中还要对这种疾病的病因做好防治工作，避免再次复发的可能。