想预防胃癌就吃这四种食物

　　想预防胃癌就吃这四种食物

　　胃癌的年轻化趋势让人们更加重视对其的预防。由于早期症状不明显，许多患者往往在恶化时才去进行检查，而这时已经是胃癌的中晚期了。为了预防胃癌，我们可以从饮食上入手，下面介绍四种预防胃癌的食物。

　　1、大蒜

　　大蒜被公认为是防癌食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。要想大蒜发挥抗癌功效，吃法是非常有讲究的。先把大蒜切成片，放在空气里15分钟让它跟氧气结合产生大蒜素后再食。还有一种吃法是把蒜捣碎成蒜泥后，凉拌诸如黄瓜、黑木耳、熟肉、豆角等，既健胃防病又美味，是很值得推广的。

　　2、牛奶

　　研究发现，每天适量的饮用牛奶可以保证身体钙及维生素D的摄入，从而降低胃癌的发病风险。日本学者研究发现，如以不饮牛奶者发生胃癌的相对危险系数为1.0，经常饮用牛奶者男性为0.29，女性为0.42；每日均饮用牛奶者男性为0.22，女性为0.29，如果饮用牛奶者并食用肉和黄绿色蔬菜，则患胃癌的相对危险性降至0.2。而且牛奶中所含的钙素能破坏大肠内的致癌物质，使其分解为非致癌物而排出体外，在这一过程中，维生素D也起到重要作用。

　　3、胡萝卜

　　近年来，胡萝卜被认为具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防癌症的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。

　　4、柑橘

　　柑橘类水果是水果第一大家族，对预防胃癌也有很大帮助。柑橘类水果能够抗氧化、强化免疫系统、抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。美国的科学家通过实验表明，在所有的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质，还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。

　　除了这些食物，我们还应该避免以下行为：

　　1、长期嗜酒如命的人，可能会直接破坏胃黏膜屏障，引起充血、水肿