胃病患者吃酸菜鱼好吗

　　胃病患者吃酸菜鱼好吗？

　　现如今的很多年轻人都不愿意在家中开火做饭，而喜欢出去点餐或外卖就餐。又或者因为喜欢某种菜种而长时间持续吃，让身体缺少营养。然而，我们要意识到饮食习惯与身体健康密不可分，对于患有胃病的人来说，饮食更是需要控制的重要部分。

　　最近有一项研究表明，酸菜鱼、火锅等辛辣酸辣的食物对于胃病患者并不适宜，特别是酸菜鱼这道菜肴对胃部的伤害非常严重。这是因为腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与*中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。

　　专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。很多的年轻人发生胃癌，与生活习惯和工作习惯也有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，也就养成了经常吃夜宵的习惯，这是非常有害的。研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息；食物长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱．如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。

　　对于胃病患者来说，不要过分追求美食的味道，因为那些刺激性强、腌制性的食物往往不利于胃病患者的恢复，甚至还可能导致胃部疾病加重。因此，年轻人们需要重视自身身体健康状况，重视胃病的防治，调整自己的饮食结构，少吃火锅、酸菜类、辛辣类食物等，有病之后及时就医诊断，得到有效治疗。在饮食时，要选择清淡易消化的食品，例如米粥、面汤、蒸菜、烤鱼等。平时你在吃腌制类食物时，可吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，有可能减少胃癌和食道癌的发生。因为，营养健康才是最重要的。