预防肝癌 做到4吃4不吃

　　预防肝癌 做到4吃4不吃

　　肝癌是一种病死率极高的癌症，其症状多样，且早期常常没有症状，难以及时发现。因此，预防肝癌显得尤为重要。相信很多人都知道良好的饮食习惯对健康的重要性，那么预防肝癌的饮食习惯该如何把握呢？下面介绍一下预防肝癌“四吃”以及“四不吃”的方法。

　　预防肝癌“四吃”

　　1、吃胡萝卜柑橘：蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。

　　2、喝铁观音：闽南人常喝茶，铁观音对防肝癌很有益，闽南一带常见的铁观音是最佳选择，雨前龙井也不错。

　　3、吃奶制品：在控制喝酒的情况下，每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。

　　4、多吃“三笋”：专家提示日常多吃竹笋、莴笋和芦笋这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。

　　预防肝癌“四不吃”

　　1、不吃发霉食物：发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质。食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。

　　2、不吃或少吃腌菜：腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且一定要腌透之后才能吃。

　　3、动、植物油变质后不宜食用：变质的动植物油类含有丙二醛，这种化学成分是致癌物质，不宜食用，特别是用变质油做成的食品更应该避免食用。

　　4、不饮或少饮酒：长期饮酒，酒精会损伤肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，危险因素增加。董博士建议，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。

　　预防肝癌需要从日常饮食中入手，坚持良好的饮食习惯，能够有效降低患上肝癌的风险。大家应该增强自我保健意识，尤其要注意饮食卫生，倘若有不适症状，及时医治。