血糯米和黑米的区别是什么

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我家里有很多的血糯米,也有很多的黑米,现在我有点傻傻分不清,血糯米和黑米的区别是什么?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
血糯米和黑米在外观上有明显区别,血糯米是比较细长的米类食材,黑米的颗粒则比较小而且短而粗,把这两种米放在一起观察时,能很轻松的看到们之间的不同。血糯米和黑米在颜色上也有一定区别血糯米的颜色,而且有些部位会有暗红色存在,而黑米则表面多为紫黑色。
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血糯米和黑米在外观上有明显区别,血糯米是比较细长的米类食材,黑米的颗粒则比较小而且短而粗,把这两种米放在一起观察时,能很轻松的看到们之间的不同。血糯米和黑米在颜色上也有一定区别血糯米的颜色,而且有些部位会有暗红色存在,而黑米则表面多为紫黑色。

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能够促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用,对于预防动脉硬化、肠癌。能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用滋血益气,辅助治疗月经过多症。女性食用后能让气色变得更好,对于美容是有一定效果的。

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糖尿病能适量吃血糯米。
血糯米中的膳食纤维比较高,一般人在饭后能给身体带来良好的饱腹感,对于糖尿病患者来说,血糯米进入肠胃后吸收的速度可能会变慢,可以防止患者饭后血糖上升过快。另外,血液糯米属于黑色食物,从中医的角度来看,进入黑色肾脏,所以血液糯米具有美容、润发肾脏的作用,另外糯米的外壳是纯紫色的,这种紫色有抗氧化的花青素,可以防止患者体内发生关节炎、心脏病等氧化相关疾病,也有助于改善患者的身体微循环功能。

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擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病患者可以吃血糯米,但要避免暴饮暴食。
糖尿病患者在饮食方面要注意总热量的摄入,饮食饮食七八分钟饱,每天分三次吃,配合粗粮增加饱腹感。血糯米属于主食,吃了血糯米后,应尽量避免米饭、面条、馒头类食物,以免血糖波动过大。但是可以适量摄入蛋白质食品,特别是牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等优质蛋白质,都是很好的蛋白质来源。另外,油,特别是油炸食品要尽量少吃。炒菜的时候,不要吃动物油脂,要最大限度地选择植物油。蔬菜如白菜、蔬菜对血糖的影响较小,每天摄入1-2斤绿叶蔬菜,可以为人体提供充足的维生素和膳食纤维,同时增加患者的饱腹感,保持血糖稳定。

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多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87)。长期食用黑豆黑米粥具有滋肝补肾、强身健体、明目健脾等作用,其有益于人体的健康。

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做法,将黑米倒入锅内加入适量红枣、花生和冰糖,倒入适量清水,盖上锅盖调至大火,煮沸后换小火继续熬制,待熬制浓稠后即可装碗食用。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。

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