绿豆的功效与作用

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我最近经常食用绿豆,身体没有明显不适,暂时没有去医院检查,绿豆的功效与作用?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
绿豆是日常生活中常吃的食物,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、磷脂等,可用来熬粥、煮汤食用。绿豆味甘,性寒,能消暑、利水、清热解毒。可用于治疗热毒疮疡肿痛,预防麻疹;善解热毒,为附子、巴豆、等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药;可清热消暑,夏日煮绿豆汤可预防中暑;可治疗小便不通,淋漓不畅。
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绿豆是日常生活中常吃的食物,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、磷脂等,可用来熬粥、煮汤食用。绿豆味甘,性寒,能消暑、利水、清热解毒。可用于治疗热毒疮疡肿痛,预防麻疹;善解热毒,为附子、巴豆、等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药;可清热消暑,夏日煮绿豆汤可预防中暑;可治疗小便不通,淋漓不畅。

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有清热解毒的功效,绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素,利于通便排尿,对病毒有抑制作用,含有丰富的蛋白质,磷脂,可以促进神经兴奋,提高身体机能,增加身体营养,增进食欲。含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以减少蛋白分解,保护肾脏。

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绿豆味甘,性寒,在夏季,可以用绿豆汤煮水喝,可以补充水分、无机盐,维持水液电解质平衡,起到消暑解烦,益气止渴,利尿解毒的功效。但是,绿豆性寒凉,阳虚体质、脾胃虚寒以及经常腹泻的人,不宜食用绿豆。

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现在是癌症高发的年代,而且癌症又是一种治疗困难的恶性疾病,经常会危及人们的生命,很多人就想通过饮食调理来预防癌症发生,薏米绿豆粥就是预防癌症的不错的选择,不但能加快人体内毒素分解,还能预防细胞癌变,抑制癌症发生。

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红豆薏米绿豆汤具有改善体质、利尿祛湿、健脾消肿、降血糖降血脂、预防心血管疾病、减肥祛斑的功效,十分适合夏季服用。同时又由于绿豆、红豆、薏米均为粗粮,具有较多的膳食纤维,可以促进肠道蠕动。

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绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸等。具有固肾保肝,降脂解毒等功效。绿豆中含有一种球蛋白和多糖,可有效促进胆固醇的分解和吸收,保护肝脏,降低血脂。绿豆中的蛋白质、鞣质和黄酮类等物质,可减少磷、汞、铅等结合物沉积体内,而不被肠道吸收,起到解毒抑菌等功效。

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