鸡蛋一颗打开，用蛋液分离器，只要蛋黄，不要蛋清。蛋黄放碗里，用筷子顺一个方向搅拌，慢慢注水温水搅拌。次把打起来的泡泡过滤掉。用保鲜膜包住碗，用牙签戳几个小眼。凉水下锅蒸12—15分钟左右，关火，闷3分钟即可。
四个月宝宝不建议吃鸡蛋羹的，宝宝一般在六个月的时候添加辅食，第一口辅食吃米粉，最不容易引起过敏，也最容易吸收，蛋黄泥可以先添加八分之一。直接把鸡蛋打散，放到锅里面蒸就可以。
将蛋黄与蛋清分离，在蛋黄当中加少量的香油，搅拌均匀以后加50毫升水，将蛋黄打散。在蒸蛋器的完毕涂抹一层薄薄的香油，用滤网将打散的蛋黄过滤到蒸蛋器当中，清除少量的泡沫，将蛋液当中的泡沫用勺子挖出来，放在器皿当中加热就可以了。
六个月宝宝鸡蛋羹，如果宝宝是第一次吃，只给吃点蛋黄就可以了，蛋清先不要给吃，吃了蛋清宝宝容易，出现，过敏的反应，把蛋黄倒入碗里，然后用筷子搅拌均匀，可以用筷子蘸一点点盐，然后搅拌均匀，加上两滴水放到锅里蒸一下就可以了。
可以给宝宝做牛奶鸡蛋羹，要准备鸡蛋，牛奶。先把鸡蛋打到碗里面打几下，然后记得把开好的牛奶放到鸡蛋里，加少量的水，搅拌的方向一直都是一致的。滤网是可以帮助过滤一下残留物还有浮沫，所以记得用。然后放到微波炉里蒸一下就可以。