猪血是优良的补血食材，可以为身体提供大量的铁元素，能够增强造血功能，预防缺铁性贫血，吃猪血可以保护心脑血管，预防动脉硬化，还可以健脑益智，能够提高记忆力，缓解失眠多梦，预防老年痴呆，猪血中还含有多种微量元素，蛋白质，维生素等，经常吃猪血，可以提高身体免疫力，延缓衰老，可以增加骨密度，强筋壮骨，可以防癌抗癌。
吃猪血要很好的补血的好处。用于贫血的病人，可以以血补血。有抗癌的作用，含有丰富的微量元素，有利于防止恶性肿瘤的生长。常吃猪血可以提高机体的免疫力，具有延缓衰老的功效。
猪血预防贫血，猪血含有含铁量十分丰富，而且以血红素铁存在，比较利于被人体吸收，具有良好的补血功能。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人，猪血里含有磷脂，能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，从而改善记忆力，老年人常吃猪血有利于提高机体免疫，预防阿尔茨海默病。
猪血里面含多种微量元素如铁，锌等，容易被人体吸收利用经常吃猪血还可以清洁肠道，有助于毒素和重金属的排出。所以猪血可以多吃没有什么坏处，如果是营养过剩，就不要过度食用。
猪血是日常生活中比较常用的一种食材，老少皆宜，深得人们的喜爱。常吃猪血具有补血的效果，尤其对于缺铁性贫血，效果更是明显。主要是由于猪血中含铁量非常高，而且非常容易吸收。
猪血含有丰富的蛋白质和矿物质元素等营养元素。猪血具有重要的药用和食用价值，经常食用猪血有清除体内垃圾、防止缺铁性贫血、抗衰老、防止疾病、抗癌等的作用。猪血和海带搭配食用会导致便秘，猪血和黄豆搭配食用会导致消化不良。