赤小豆薏米汤有消肿利湿、解毒排脓、健脾止泻的功效，赤小豆也称赤豆、红小豆，作为食物它可以补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，而作为中药，它可以消肿利湿、解毒排脓，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤等症，薏米也称薏仁，作为杂粮食用，也有保健功能，炒用可以健脾止泻，生用它可以利湿，消热、清热、排毒、益肺，可以治疗肺脓肿，胸痛等症。
赤小豆薏米汤有消肿利湿、解毒排脓、健脾止泻的功效。作为食物可以补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，而作为中药，可以消肿利湿、解毒排脓，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤等症，薏米也称薏仁。
薏米赤小豆汤是用薏米、赤小豆为原料熬制的营养价值极高的豆汤。具有消除粉刺、色斑，改善肤色功效。所以两种食物搭配的话，对于人体来说，既能够补充营养，而且还可以促进消化以及到清热利湿的效果。
赤小豆薏米粥没有减肥的作用，有除湿的功效，打算减肥平时注意生活规律，不要熬夜，合理饮食，每顿饭七八分饱，多吃蔬菜水果，适当活动锻炼身体。是饭后45分钟至60分钟，快步走20分钟左右，热量消耗最大，最有利于减肥，平时的饮食少吃点含脂肪量过高的食物，但也不可以偏食的。
薏米具有健脾止泻、利水渗湿、消肿排脓的功效。赤小豆则具有润肠通便、补血、活血的作用，两种食材一起食用可以为人体补充大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，可以加速身体内多余水分的排出，对于维生素也有很好的补充作用，可以营养神经、美白皮肤。