严格戒酒恢复会比较快。酒精肝形成的最主要原因就是酒的作用，所以酒精肝患者在治疗过程中，要做到严格戒酒。如果人们在已经得知自己患上酒精肝后，还继续喝酒，就会将自己推向酒精性肝硬化疾病。
酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
早期酒精性肝的五种表现食欲不振：当肝脏有病时，人的食欲就会下降。这也是酒精性肝的常见症状。不喜欢吃肉，甚至恶心呕吐。腹泻：胃肠道受到肝病的影响，除了食欲不振还会出现腹泻出血的症状。肠道吸收不良，或寄生虫等。
各种腌制食品盐分太高，肝病病人吃多了易影响水钠代谢，对肝硬化病人则应禁忌。西红柿里面还含有非常丰富的维生素，能够达到解毒清热效果，能够保护肝脏以及预防肝脏疾病。玉米里面含有非常多的不饱和脂肪酸，有酒精肝的病人吃一些能够达到降低血脂以及保护心血管作用。
酒精肝致使的门脉高压症，多发作上消化道出血酒精肝的损害，还也许由于急性胃溃烂、溃疡病或食管静脉曲张破裂出血(EVB)酒精肝的损害，假设不能及时有用的处理和应对酒精肝的损害，会呈现休克等情况危机生命，的概率较高。
从临床上讲，酒精肝是由于长期大量饮酒所导致的肝脏疾病，该病会导致患者肝细胞结构异常和肝功能损害。治疗上，首先要戒酒，然后辅之以药物来协助修复肝受损和肝功能。
酒精肝患者通常需要忌烟、酒，以缓解其含有的有害物质对肝细胞膜造成伤害；饮食应以维生素含量丰富的蔬果为主，如菠菜、白菜、橙子、柚子等。但需注意，避免烹饪时用油煎炸，以免加重肝脏负担。
另外酒精肝的患者也可以根据医生的指导来选择护肝的药物，比如葵花护肝片，该药是中药制剂，具有疏肝理气，健脾消食的功效，经过多靶点的联合调理，可以对受损的肝细胞膜进行修复，降低转氨酶含量，改善酒精肝的问题。
