脂肪肝是一种可逆的肝脏的病情变化，所以需要经过治疗或者日常的调节是可以逐渐恢复的，不过具体多久可以够完全恢复很难说，一般的时间有点长长，而养成良好的习惯后就不要在搞以前不良的生活习惯了，否则脂肪肝还会有可能再次复发。
1-4个月。脂肪肝的治疗原则是治疗病因和诱发因素，积极控制原发性疾病，使用药物调理治疗，平注意合理饮食忌食烟酒合理均衡饮食，适当的进行运动，注意不要喝酒，也不要吃太多油腻的食物。
脂肪肝病人需要半年左右检查一次，主要还是平时的饮食控制和加强锻炼，注意别喝酒，少吃一些油腻类食物，多吃一些青菜和水果，还要注意多喝水，别熬夜，注意加强有氧运动，要长期坚持，会有所好转的。
戒酒是治疗酒精性脂肪性肝炎的最重要的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。营养支持：酒精性脂肪性肝炎病者需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂饮食。酒精性脂肪性肝炎病者绝大多部分预后良好，在戒酒和治疗1个月左右时，肝内脂肪减少，轻者数月后消失，重者一到两年消失。
中度脂肪肝得吃3个月到半年左右的药物来做治疗的，同时在用药期间需要严格的控制饮食才可以帮助病情恢复的，这段时间建议多吃清淡易消化的食物，低盐低脂饮食，注意多增加有氧运动来看看效果即可。
脂肪肝有可能一辈子都不会发展成肝硬化，而有些人可能很快就变成了肝硬化，所以时间是不好预计的。出现脂肪肝应减少脂肪食物的摄入，如果肝功能不好，饮食上要控制一下油脂含量高的食物以及动物内脏等，应及时复查治疗。