为什么千滚水会致癌

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我有时候总是会喝一些千滚水,可是听说千滚水会致癌,这个是为什么?
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陈健鹏 副主任医师 山东省立医院内科 三级甲等
擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺...
千滚水会致癌是没有依据的。千滚水里的亚硝酸盐是致癌的主要成分,其实,亚硝酸盐并不是致癌物,它和胺类物质形成的亚硝胺才致癌。所以,如果体内没有胺类,是不会形成亚硝胺的。即便体内有胺类,如果亚硝酸盐含量少,或者饮食中含有VC、VE等成分,都是可以阻断亚硝胺的形成过程的。
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千滚水会致癌是没有依据的。千滚水里的亚硝酸盐是致癌的主要成分,其实,亚硝酸盐并不是致癌物,它和胺类物质形成的亚硝胺才致癌。所以,如果体内没有胺类,是不会形成亚硝胺的。即便体内有胺类,如果亚硝酸盐含量少,或者饮食中含有VC、VE等成分,都是可以阻断亚硝胺的形成过程的。

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擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺癌、乳腺癌、消化道恶性肿瘤、妇科肿瘤、前列腺癌及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及靶向、免疫治疗等综合治疗有丰富的临床经验。

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擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺癌、乳腺癌、消化道恶性肿瘤、妇科肿瘤、前列腺癌及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及靶向、免疫治疗等综合治疗有丰富的临床经验。

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