贫血可以吃阿胶，阿胶具有益气补血的功能。对于贫血的人来说，阿胶能够起到促进贫血恢复的功能，所以贫血的人可以吃阿胶。在临床上，贫血是一种症状，一般有多种原因引起，其中最常见的是营养性贫血，包括缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血等，这些营养性的贫血，往往需要补充造血原料治疗。
由于中晚期身体需铁增加，但摄入不足所致。所以孕中晚期要常规补铁治疗，补铁包括口服补铁和富铁饮食。阿胶为富铁食物，可以口服。除此之外，富铁食物还包括肝、血、肉、红枣等。口服补铁可以选择硫酸亚铁等。
缺铁性贫血顾名思义就是缺铁导致的贫血。治疗上主要就是补铁治疗，可以药物补铁同时，饮食上富铁饮食。阿胶本身含铁丰富，可以食用，阿胶为驴皮熬制的胶块儿，有补血养颜的作用。
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
贫血是可以吃姜的，吃姜不影响贫血的治疗，也不起到补血的作用，有温中和胃的作用，造成贫血的原因有很多，注意查找导致贫血的原因，从根本上进行治疗，平时可以多吃点动物的肝脏，花生大枣，吃一点补血的中成药也是可以的，中医认为是由于出现了气血不足，脾胃虚弱的原因导致的，可以使用中药。