吃了煮熟的隔夜的韭菜鸡蛋饺子不会中毒，但隔夜的尽量不要吃，有可能引起胃肠道反应，但也与自身体质有关，胃肠道比较弱的人可能不行，只要是没有不适感就不必紧张，以后注意尽量不要吃隔夜食物。
原则上，孕妇可以适量吃韭菜鸡蛋饺子。不过，韭菜不易消化，饺子是死面的也不容易消化，因此最好一次食用不超过10个。
由于孕后自身胃肠功能不佳、胃酸分泌过多，韭菜和饺子都会增加胃肠道的负担，过多食用会出现拉肚子、吐东西的情况。
其它馅儿的饺子也尽量少食、尽量食发面。水果和蔬菜都能补充维生素，怀孕期间可适量食用。如血糖高，含糖份高的水果也不能食用。
韭菜鸡蛋饺子的热量比较高，每100克韭菜鸡蛋饺子中含有200大卡上下的热量，摄入身体之后非常容易导致肥胖现象，这种韭菜鸡蛋馅的饺子本身属于一种温热性质的食物，能够健脾提神、补肾壮阳。
咳嗽期间可以吃韭菜鸡蛋饺子，多吃些绿色蔬菜有利于疾病的治疗，并且韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，能够排除人体内的有害物质，可以控制并发症的产生。咳嗽期间要多吃些绿叶蔬菜和新鲜的水果，比如梨，就有润肺止咳的作用。
双眼皮手术后通常不建议吃韭菜鸡蛋饺子，避免引起创伤口出现感染的现象发生。做双眼皮手术的时候容易对皮肤造成一定的创伤，恢复期间不可以吃辛辣的食物和刺激性的食物，而韭菜鸡蛋饺子里面的韭菜具有一定的刺激性，吃了以后可能会导致创伤口的部位出现肿胀的症状加重，有的时候还会引起伤口出现化脓形成疤痕。双眼皮手术之后还要做好局部的保护措施，短时间之内避免用水洗脸，7天以内不可以用洗面奶洗脸。
双眼皮手术后一般不可以吃韭菜鸡蛋饺子，有导致局部恢复受到影响的可能性。眼皮整形手术以后，一般不能够吃辛辣刺激性的食物或者海鲜类的食物，而韭菜是属于一种刺激性的食物。摄入以后一般会导致伤口部位的表皮愈合受到影响，可能会伴有肿痛的症状，也有导致局部出现感染或者化脓可能性增加。要等到局部肿胀好转以后才可以吃一些韭菜，一般要间隔两个星期以上的时间，可以多吃一些富含维生素或者胶原蛋白丰富的食物。
