吃蔬菜吃的过少的话，会使得宝宝的身体发育比较迟缓，长得会比别人小一些，因为蔬菜中含有非常多的维生素和微量元素，人如果想长个，就要多吃蔬菜。宝宝多吃一些蔬菜，也可以调节宝宝的肠胃功能，尤其是对于肠胃本身不怎么健全的婴儿，蔬菜能够有效的增强吸收和消化的能力。
牛皮癣患者多吃蔬菜对牛皮癣症状的康复和缓解有很显著的成效，蔬菜中含有丰富的营养，多食用蔬菜可以补充人体所需的各种维生素，无论对于患者还是健康人都有非常大的帮助。
在怀孕期间食用番茄有很多的益处，可以生津止渴、开胃消食。番茄含有多种维生素和矿物质，其中含有丰富的B族维生素，可以参与人体的各种代谢过程，番茄中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进孕妇的食欲，促进消化。番茄富含膳食纤维，具有润肠通便、降血脂、改善血糖等功效。番茄富含钾，可以帮助人体排泄钠，防止血压上升。番茄不会使人的血糖升高，所以怀孕妇女可以多吃一些。
多吃生蚝的好处是可以益智健脑，坏处是可能会导致胃肠炎。
首先，每天吃两三个生蚝就能提供人体1天所需要的锌，适合缺锌的人食用。其次，是益智健脑：生蚝中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育需要的重要营养素，糖原是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力。吃生蚝的坏处是：生蚝中含有大量的寄生虫，人的免疫力不能杀灭那么多细菌，可能会导致出现胃肠炎、高烧等疾病。
建议蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。
多吃香菜的好处是可以促进肠胃蠕动，坏处可能会引起气虚。
吃香菜的好处是，香菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘。现在这种含有大量的维生素c、维生素a、维生素e，可以有效的增强人体的免疫力，起到对抗自由基、抗氧化、延缓皮肤衰老、缓解视力的作用。坏处是：香菜具有很强的挥发性，可能会引起气虚，并且可能会加重过敏现象。
建议食用香菜的时候，可以搭配其他食物一起吃，这样也能增加美味，比如凉菜里面也可以放香菜。
水果蔬菜里含维生素比较高。多吃蔬菜和水果可以提高，身体免疫力。预防感冒。此外水果蔬菜里的纤维有益美肤，其主要供给的营养素是维生素，多吃水果有益健康，而蔬菜则可以整肠健胃，调整体质。蔬菜更能给增加饱足感。
