可以吃,孕妇只能偶尔少量进食烧烤。在烧烤的过程中,各种食物中的维生素等营养素会遭到大幅度的破坏,使其营养价值明显下降;而且,蛋白质通过高温烧烤的过程,也会发生变性,营养价值受到影响。肉食中的脂肪,通过烧烤的过程会形成高度饱和脂肪酸,这些对于身体健康都是不利的。
怀孕请不要吃烧烤,烧烤的食物不一定都熟透了,所以也有可能导致腹泻。腹泻也会刺激子宫收缩,增加流产、早产的风险。另外,烧烤含有很多佐料,很辣。也会刺激子宫收缩,导致便秘。
烧烤过程中,会发生“美拉德反应”,随着香气的散发,维生素被破坏,蛋白质变性,氨基酸同样被破坏,严重影响三者的摄取。因此,吃烧烤会影响上述物质的利用度,由于肉直接高温烘烤,分解后的脂肪落在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉中的蛋白质结合,生成苯并芘这一致癌物质,附着在食物表面。检测出附着在烤肉用铁签上的焦屑中的苯并芘含量达到了每公斤125微克。
孕妇在怀孕期间尽量少吃一些烧烤类的食物,食物在进行烧烤的过程中,有些寄生虫不一定完全被杀死,孕妇在食用以后会有被感染的可能,食物经过烧烤以后,火气比较大,而营养的物质比较少,不利于健康,这些物质中含有致癌物,会对孕妇的身体健康造成一定的影响。
可以吃,但一定要吃全熟的。因为一些羊肉和猪肉烧烤店,特别的摊子烧烤店,肉可以不烤熟。就这样,女性感染了弓形虫。孕妇感染弓形虫可严重损害未出生胎儿,造成流产、死胎、畸形。
不宜高脂肪饮食。孕期摄入过多的脂肪,可能导致产后无法恢复身材,也会增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。而且长期吃高脂肪食物,还会导致大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,不利于孕妇健康。
女性在怀孕后是不建议吃烧烤的,不管处在怀孕的哪个阶段都尽量避免食用烧烤。因为烧烤本身就是很不卫生的,孕妇如果食用了不干净的烧烤,容易出现肠胃不适、拉肚子的情况,严重者会影响到胎儿。同时,如果烧烤的肉没有完全烤熟,里面是含有大量的弓形虫的,容易食用后容易造成弓形虫感染,甚至会出现胎儿畸形的后果。