随着生活的改善，人们在其他食物中摄入的碘含量已经足够，所以现在吃食盐就不需要加碘了。只需要是单纯的食盐就可以了，不然时间长了有可能会导致碘过量，不利于身体健康。
主要是因为我国部分地区，日常饮食的碘摄入量不足，可能是导致单纯性甲状腺肿发病的原因。食用加碘盐后，单纯性甲状腺肿的发病率明显下降。如果日常饮食中摄入的含碘食物较少，再加上盐中不加碘，可能会出现缺碘，患甲状腺疾病的风险增加。
只是短时期内不吃的情况下影响应该不大，还是要让孩子另外多吃点含碘量高的食物（如海带），适量补充碘元素。原则上只要能够保证从其他食物中摄取到足够碘元素可以不用刻意食用加碘盐，提倡食用加碘盐只是因为不可能每餐都吃海带，但可以每餐都吃盐，因此在食盐中加碘可以保证每餐都能摄取碘元素。
有些人认为盐加不加碘意义不大，这种想法是错误，因为如果是碘缺乏病患者，不吃加碘的盐，会加重病情，但是如果是甲亢患者吃加碘的盐，甲亢禁忌含碘多的食物，如海带，紫菜等同样也会加重病情，而普通人如果长期不吃碘盐，身体缺点也会导致生病。
甲减的患者如果生活在水碘并不是很高的区域，就可以食用加碘的食盐。因为甲减患者不同于甲亢患者，是不需要忌碘饮食的，但是对摄入的碘也有一定的要求，不能够缺乏碘，也不能够摄入过多的碘。
无碘盐正常人也可以吃。不过需要注意，人体需要食入一定的碘，如果碘量不足，容易导致甲状腺肿等疾病。如果家庭中有甲亢病人，需要用无碘盐，则其他人在食用无碘盐的同时，可以适量多吃点海带，紫菜，海鱼等富含碘的食品，或者是经常吃点坚果等食品，也有比较好的补碘作用。但要注意，有甲亢的人，不能吃海带，紫菜等富含碘的食品。