醋是酸性食物还是碱性食物

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醋是酸性食物还是碱性食物
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孟妍 副主任医师 山东省立医院其他 三级甲等
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治...
醋是碱性食物。
我们都知道一般的醋的主要成分是化学上的乙酸,也就是醋酸,其在化学界肯定是酸性。但在食用时,由于人体内复杂的内环境,通过生化反应变为了碱性。也就是醋被人们食用后,在人体内酶的参与反应下,与各种酸结合,释放二氧化碳和水。由于二氧化碳可以被排出,降低了体内的碳酸含量,从而使体液呈弱碱。
建议适量的食用醋,会对人体有很大的好处。在饮食中多食用蔬菜和水果,保持营养均衡,平时的话多去跑步或者骑车等,提高自己的身体素质。
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醋是碱性食物。
我们都知道一般的醋的主要成分是化学上的乙酸,也就是醋酸,其在化学界肯定是酸性。但在食用时,由于人体内复杂的内环境,通过生化反应变为了碱性。也就是醋被人们食用后,在人体内酶的参与反应下,与各种酸结合,释放二氧化碳和水。由于二氧化碳可以被排出,降低了体内的碳酸含量,从而使体液呈弱碱。
建议适量的食用醋,会对人体有很大的好处。在饮食中多食用蔬菜和水果,保持营养均衡,平时的话多去跑步或者骑车等,提高自己的身体素质。

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龙虾是酸性食物。
强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎等。弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼等。强碱性食品:茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜等。弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋等。
在日常生活中,要饮食均衡,不要偏食,注重荤素搭配,对身体比较好。

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芋头是碱性食物。
人体一定要酸碱平衡,若是达不到,那么身体就会出现问题。而适当食用碱性食物就可以中和体内的酸性,对于皮肤来说,芋头可以很好的促进皮肤的弹性,还有乌发的作用,对于肠胃不好的人来说,就是说胃酸很多的话,那么就要食用一些芋头,以此来减轻症状。
建议:芋头中含有较多的淀粉和糖分,对于胃肠能量比较脆弱的人来说,是不适合吃芋头的,不然很难被胃肠消化。

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柠檬是典型的酸性水果。
因为它富含柠檬酸和果酸,虽然它也含有一定量的糖,但它不会影响柠檬的酸碱度。这种柠檬酸非常有利于促进人体摄入后肠道消化液的分泌,对腹胀、腹泻和便秘有很好的改善作用功效。然而,应该注意的是,吃得太多后,这种酸性物质会损害牙釉质,容易导致龋齿。此外,可能有刺激现象,如胃酸和腹胀。
柠檬中含有的柠檬酸盐可以抑制钙盐的结晶,从而防止肾结石的形成。柠檬中的柠檬苦素也抑制癌细胞的生长效果。柠檬水可减轻钙对凝血的影响,预防高血压和心肌梗死。柠檬酸残留在牙齿里,很容易导致蛀牙。吃柠檬后记得多刷牙。

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西红柿是碱性食物。
从营养学角度来说西红柿属于碱性的食物,这与食物的酸味无关,西红柿在吃的时候是有很重的酸味和甜味,但是其经过消化之后的产物属于碱性,主要是含有大量的矿物质,因此,西红柿是碱性的食物。
碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。平时多吃水果和蔬菜对身体有好处。

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山楂不是强碱性食物,是碱性食物。碱性食物能中和体内的酸性代谢产物,消除疲劳感。需要注意的是,有的食物吃起来是酸的,经过体内代谢却是碱性的,比如橘子、山楂、西红柿、杏等。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病