热水冲泡蜂蜜是大忌，容易造成活性物质的破坏，营养流失。
蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等,过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。温水冲泡是补中,40-60摄氏度的温水冲泡蜂蜜,其营养成分得以完整保存,也容易被人体吸收。脾胃虚寒、体质虚弱者宜温水冲泡蜂蜜。凉水冲泡是清热，热气上火度、痤疮便秘者宜凉水冲泡蜂蜜。
建议喝蜂蜜水不要用热水冲泡，蜂蜜不能与葱、豆腐、韭菜同食，凡湿热积滞、痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者，均不宜食用蜂蜜。出现不适尽快到医院就诊。
开水冲泡蜂蜜是大忌，容易造成活性物质的破坏，营养流失。
蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等,过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。温水冲泡是补中,40-60摄氏度的温水冲泡蜂蜜,其营养成分得以完整保存,也容易被人体吸收。脾胃虚寒、体质虚弱者宜温水冲泡蜂蜜。凉水冲泡是清热，热气上火度、痤疮便秘者宜凉水冲泡蜂蜜。
建议喝蜂蜜水不要用热水冲泡，蜂蜜不能与葱、豆腐、韭菜同食，凡湿热积滞、痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者，均不宜食用蜂蜜。出现不适尽快到医院就诊。
蜂蜜水尽量不要使用开水冲泡。
因为开水的温度比较高，蜂蜜中的微量元素以及矿物质会被破坏，失去营养的价值，而且开水冲泡还会影响蜂蜜水的口感，因此蜂蜜水的温度一般不要超过四十摄氏度。蜂蜜水具有排毒养颜、抗疲劳以及增进食欲的作用。蜂蜜水尽量不要使用超过四十摄氏度的水冲泡，蜂蜜中含有大量的活性物质以及多种微量元素，过热的水会破坏以及使之变性，失去作用。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。
蜂蜜尽量使用四十度以下的温开水，或者是凉开水稀释后服用。蜂蜜的食用方法可以直接服用也可以配成水溶液服用，但不可以用开水冲或者是高温蒸煮。因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏。
蜂蜜柠檬水建议用温水泡，水温太高破坏蜂蜜，太低了柠檬泡不开，柠檬蜂蜜水当中的柠檬可以起到美白的效果，柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
喝蜂蜜水的时候不能用凉水冲，也不能热水冲，用温开水泡比较好。不会破坏蜂蜜中的营养成分。如果用热水泡蜂蜜，会导致蜂蜜中的一些活性成分被破坏，用凉水泡蜂蜜会出现溶解不完全的情况。所以在40度以下的水温泡蜂蜜水喝比较好，这样不会破坏蜂蜜的营养成分。