不同体质的人群，长期吃蚕豆的危害也不同。
蚕豆中含有致敏源，过敏体质者不宜多吃，容易出现皮肤瘙痒、起皮疹等。另外，蚕豆多吃可能会胀气，尤其是胃肠消化不好的人群，如老人小孩等。吃青蚕豆时，要是没煮熟，极易引发中毒，通常在吃蚕豆后4-24小时发病。
患有蚕豆病的人不能接触蚕豆，别吃新鲜的青蚕豆，吃蚕豆时一定要煮熟。
吃蚕豆会得蚕豆病。蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏所致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖6-磷酸脱氢酶缺陷的情况下食用新鲜蚕豆后突然发生急性血管内溶血。常见于小于10岁小儿，男孩多见。
通常情况下，有肾结石患者可以食用蚕豆。
之前的一些调查显示，食用大豆也许会提高肾脏的功能，但最近的一项调查显示，大豆制品并没有对肾脏造成损害，相反，它可以作为一种预防措施。最近的一项调查显示，人体需要大量的钙质来防止肾结石，就像之前所说的，过量的钙质会导致肾结石。现在有许多的证据表明，许多肾脏的结石都有缺钙，因此可以食用蚕豆。
在吃蚕豆后几小时或一两天后发病。起初全身无力、头晕、恶心、发低烧，也有发高烧的。随后全身皮肤呈淡黄色，小便棕红色。严重的可发生昏迷，并可导致死亡。可给肥皂水灌肠或口服泻剂。严重者速送医院救治。
孕期是可以吃蚕豆的。蚕豆中的钙能为孕妇补充钙质，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进宝宝骨骼正常发育。蚕豆当中的维生素是胎儿生长发育不可缺少的营养元素，备孕期和怀孕初期可有效预防胎儿神经管发育缺陷、畸形。
割双眼皮可以吃蚕豆，并不会影响到手术的恢复。刚割完双眼皮手术后，眼皮部位存在较大创口，在恢复期间要做好相应的忌口工作，短期内避免吃刺激性比较强的食物，而适当的吃些蚕豆没有问题，因为蚕豆当中的刺激性成分比较低，不容易加重皮肤的感染和发炎。恢复期间，要注意做好眼睛的防晒工作，外出时戴上太阳镜。
