脂肪肝的主要症状是发展为脂肪性肝炎，有些人会发展成为与脂肪性肝炎有关的肝硬化，也有一些人会发展成为肝癌。肥胖患者应该采取多种生活习惯，并与患者进行良好的交流，以控制病情的发展。在此之前，我们国家是一个国家，大多数的肝脏疾病都是由乙型肝炎引起的。随着人们的生活习惯和生活质量的提高，肝脏的病变越来越多，肝硬化、肝癌也越来越多，肝病的种类也越来越多。
如果患者出现不良症状，建议及时前往医院就诊，同时患者应该注意休息，避免辛辣刺激的食物。
重度脂肪肝是一种常见的弥漫性肝病，如能及时诊治可使其逆转；反之，部分病人可发展为脂肪性肝炎，甚至肝硬化。重度脂肪肝建议吃的菜有：菌类，西红柿，海带及萝卜、芹菜等蔬菜，可有效降脂护肝。
患了重度脂肪肝除积极用药治疗外，应该规律饮食习惯，一日三餐。坚决戒酒，避免过量的摄食、吃零食、夜食、间食、高热量食物。少吃一些饱和脂肪酸，如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等，应限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。
尽量减少主食米、面、油、盐的摄入，因为油和盐是促进食欲的，油和盐得到有效减少，食欲会有所节制，饭量、米、面的摄入就会显著减少。其次应该用粗粮来代替精粮，吃红薯、土豆、萝卜，这些占体重、占体积，但它的热卡含量程度低。
脂肪肝是非常常见的肝脏代谢性的疾病。根据脂肪含量的多少，可以分为轻度，中度以及重度脂肪肝。对于重度脂肪肝尚没有特效的治疗药物，主要在于生活饮食习惯的调整，严格的控制饮食量，减少高脂高热量的饮食摄入，同时多参加体育锻炼。
