预防脑血栓 最好吃些烤芹菜

芹菜想必大家都不陌生，餐桌上并不少见。芹菜有药用功能，如果药用则以旱芹为佳。旱芹由其浓郁的香气，所以被称为“香芹”。也被叫做"药芹"。那么，烤芹菜你有没有听过呢?还可以预防脑血栓。

生活中，有好多人已经非常熟悉芹菜有帮助降血压的作用。那是因为芹菜里含有大量*容易吸收利用的钾。于是只要家里有人患高血压，医生和家人都会让他们常吃点芹菜。但是，他们可能会没吃几口就吃不下去了，那是因为芹菜的含水量很大，容易很快有饱腹感。但如果烤着吃的话，就可以相对多吃一点，而且换个做法吃，也不会觉得那么厌烦。

国外相关研究显示，烤芹菜时散发出的浓浓香气，就是芹菜中最重要的疗效成分――二氮苯，二氮苯的最大作用是预防血栓形成，因而对血栓造成的心肌梗塞和脑梗塞有预防作用。而且，芹菜在经过“烤”的过程后，更能够提高它的药效。此外，二氮苯还能迅速分解脂肪以及蛋白质，所以，吃烤芹菜还有助于减肥和促进代谢。

糖尿病患者每天吃点烤芹菜，其中丰富的膳食纤维能够使糖分的吸收转慢，防止食后血糖值迅速上升。

至于吃的分量，每天约60克即可。吃的时间也没有硬性规定，如果能在空着肚子的时候吃，那是最好不过了。依照中医的说法，早晨吃还有助于气血的流通。

芹菜可以健胃利血、清肠利便，同时对于降低血压、健脑镇静也有很大的功效。所以，建议大家常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，可有效预防高血压、动脉硬化等疾病。多吃烤芹菜，还可以预防脑血栓!