中风患者不宜吃的食物

从临床上来说，中风这种疾病是一种比较难以恢复的疾病，在患者患上了中风之后，是需要在饮食方面有诸多的注意事项的，家属在对中风患者进行护理的时候，要保证患者能够有一个健康的饮食计划，多与医生进行沟通，确保自己了解患者的病情。

首先，脑中风后遗症患者在平常要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这对缓解病情是特别有益的。每周吃五次或五次以上红萝卜的人，比每个月只吃一次或不到一次红萝卜的人，要少68%罹患中风的危险。另外，菠菜也是很有效的防治脑中风后遗症的食物。红萝卜和菠菜的保护功效是因为它们富含β-胡萝卜素的缘故。据研究指出，每天摄取15-20毫克β-胡萝卜素的人，和每天只摄取6毫克的人相比脑中风后遗症的发病率要低很多。

第二，后遗症患者在日常要积极戒酒，这是有效防止病情进一步恶化的关键措施。在生活中适量的酒能预防中风，过量的酒则会导致中风。英国的研究人员发现，每天喝一、两杯酒，罹患出血性中风或因血管栓塞而引起中风的机会，只有不喝酒的人的60-70%。至於每天喝三到四杯酒以上的人，比不喝酒的人要高出三倍的中风机会。因此，脑中风后遗症患者一定要让自己做到戒酒。

脑中风病人不宜吃红肉。

红肉是脑中风病人在日常应该禁食的，这样才能保证患者避免病情复发的危险。一项对3、5万名瑞典女性进行了为期10年跟踪调查的新研究发现，每天吃大量红肉的女性，其脑中风危险增加42%。这项研究刊登在美国《脑中风》杂志上。建议脑中风病人多吃家禽(如鸡肉、鸭肉等)和鱼类。另外应选择有益心脏的蛋白质，特别是豆类、坚果、豆腐和脱脂奶制品。

脑中风病人不宜吃酱菜、方便面料。

这类食物当中都含有高量的钠，食用以后会对患者的治疗起到反作用。多项研究表明，钠会导致血压升高，而血压升高是脑中风的一大主因。值得关注的是，食物中的“隐形盐”更危险，一些常见食物成分中其实都含食盐，如饼干、冰激凌、味精等。因此脑中风患者在平常要少吃咸菜，自己动手做汤做菜。去超市时仔细阅读食物标签，注意“隐形盐”。

柚子：柚子营养丰富，富含糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等。柚子还含有生物活性物质皮甙以及类胰岛素，柚子肉中的维生素C非常丰富，有降血脂，降低血液黏稠度，减少血栓形成，预防脑血管疾病(如脑血栓、中风)等功效。

橘子：橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等。橘子可减少胆固醇吸收，降血脂，抗动脉粥样硬化。

橙子：橙子中维生素C的含量高，能软化血管，降血脂。此外，橙子中的果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能。橙汁中含有的类黄酮和柠檬素，可以升高高密度脂蛋白，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。橙子中富含的维生素C、P，能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高脂血症、高血压、动脉粥样硬化者常食橙子有益。

当患者接受治疗的时候，家属可以根据医生的建议为患者安排适合患者恢复的饮食计划，需要注意的是，中风患者不能够食用红肉，家属也不可以一味的为患者进行大补，这样会对患者的身体带来没有必要的负担，而这种负担是完全可以避免的。