脑动脉硬化需要怎样的饮食原则

脑动脉硬化的危害性相信大家都应该了解的非常清楚，如何没有的到很好的治疗和缓解，是可以脑梗塞和脑出血危机生命，所以老年人在出现这种疾病除了需要及时的进行治疗以外，同时我们也需要了解清楚脑动脉硬化需要怎样的饮食原则?

脑动脉硬化症病人的饮食注意事项

(1)多吃素菜少饮酒：素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。

(2)常用动物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。

(3)饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。

(4)蛋白海味不能少：饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必须氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。

综上所述，大家现在可以清楚的了解到脑动脉硬的饮食原则是怎么样的，很多人都认为只要积极治疗就可以，但是对于这种疾病我们是一定要从生活中各个方面进行预防，尤其是饮食，好的饮食可以让患者疾病症状慢慢减轻，往往会大于治疗的效果。