排骨炖白菜的做法 _白菜_怎么做_家常做法_做法大全

排骨可能是我们最喜欢吃的猪肉部分了，排骨吃起来非常的有味道，而且可以做成许多菜肴，是人们食用频率最高的食材之一，排骨除了红烧之外还有炖的做法，而排骨炖白菜就是一道典型的做法，这种做法的排骨是非常的美味的，而排骨炖白菜的做法步骤有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧。

1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。

2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。

排骨炖白菜其他系列

排骨炖白菜其他系列(11张)

3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。

养生功效

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。多吃白菜还可以起到养颜护肤的效果。

从以上的介绍来看，排骨炖白菜的做法步骤是比较简单的，而且这种排骨炖白菜是我们经常食用的一种，希望大家能够了解一下，排骨不仅味道好而且还很有营养，特别是和白菜一起炖出来的汤非常浓，汁味鲜美，适合家庭聚餐食用。