鱼油和鱼肝油有什么不同 老人吃鱼油的好处

在我们的身边有很多的人们都是喜欢吃鱼肝油的，鱼肝油里面的营养也是比较多的，还能够帮助我们的身体更加的健康和长寿，那么鱼油和鱼肝油到底有什么样的不同呢？老人吃鱼油到底有什么样的好处就让我们一起来了解一下？

鱼油是鱼体内全部油脂类物质的总称，包括体油、肝油和脑油。不同于其他富含饱和脂肪酸的动物脂肪，鱼油富含欧米伽3 多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)是*生长发育所必需的营养物质。EPA 被称为“血管清道夫”，具有疏导清理心脏血管的作用;DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，具有补脑健脑的作用。对于某些特殊人群如婴幼儿、孕妇、乳母等，适量补充鱼油可促进胎儿及婴幼儿脑部发育。妊娠期和哺乳期推荐摄入量为300毫克/天。婴儿可通过乳汁获得DHA，若母体无法提供，则可选择DHA补充剂，如鱼油等。对于老年人群，高鱼油摄入可改善老年人群的认知水平。

鱼肝油，顾名思义，就是从鱼肝脏中提取的一种脂肪，主要来源于鲛类动物等无毒海鱼肝脏。提取出的脂肪在0℃左右去掉部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量稳定剂制成的产品就是鱼肝油，为黄色至橙红色的澄清液体，微微有特殊的鱼腥臭。鱼肝油主要含维生素A和维生素D，常用于治疗维生素A、维生素D缺乏症，防治佝偻病和夜盲症，小儿手足抽搐症等。与鱼油不同，鱼肝油食用量有限制，因为维生素 A、维生素D均为脂溶性维生素，过多摄入易导致中毒。

日常膳食能提供充足多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D等的人群，无需额外补充鱼油或鱼肝油。对于特殊人群而言，建议在补充鱼油或鱼肝油前先进行专业测评，再按量补充。

老人吃鱼油的好处

鱼油的功效与作用 ：因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成。

鱼油的功效与作用

1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。

2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。

4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。

5、降低血脂 、清理血栓、提高记忆力。

6、维护视网膜、预防老年痴呆。

老年人吃鱼油有什么副作用

服用深海鱼油并非越多越有益，过量服用很可能产生副作用。鱼油所含不饱和脂肪酸化学结构很不稳定，容易被氧化，如果体内有过多的不饱和脂肪酸，会产生过氧化反应，从而产生一种叫做“自由基”的物质，自由基失去平衡时，会干扰*内的正常生化过程，产生不溶性脂褐素，形成“老年斑”。老年斑不仅在皮肤上出现，也可在血管、心、肝、肾、脑等组织内累积，导致心脑血管等疾病。

一般情况下，每天服不超过3克的情况下，对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)来说都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。

选购鱼油时，最应该关注的是包装上有无国家药监部门批准的“蓝帽子”标识。很多人迷信进口鱼油，其实欧盟、美国是我国保健级半成品鱼油出口的主要市场。

在平时的时候有很多的老年人并不知道应该如何正确的饮食才能够让我们的身体更加的健康，所以在平时的时候按照上面所说的这样的方法来做，经常按照正规的方法来吃这些鱼肝油的话，带来的好处也是比较大的，还能够让我们的生活更加的完美，所以老年人经常吃鱼油，给我们的身体带来的帮助也是比较多的。