鱼酱豆腐 预防骨质疏松的好菜肴

骨质疏松是骨骼代谢疾病中最常见的一种，主要表现在易骨折、骨骼疼痛等，随着年龄的增长骨质疏松的情况就更容易发生。我国的六十岁以上人口中，患骨质疏松的女性占50%，男性为20%，女性更容易患骨质疏松，而缺钙是导致骨质疏松的重要原因。

鱼酱豆腐

成年人每日摄入钙质的标准为：800毫克，通常我们靠日常饮食摄取钙质，因此每日都应摄取含丰富钙质、又利于钙质吸收的食物。众所周知牛奶是最好的补钙食物之一，但有些人可能因乳糖不耐受而不能进食牛奶，这时可以选择大豆质品也能起到良好的补钙效果。今天介绍一道鱼酱豆腐，用深海鱼肉酱、北豆腐简单炒制而成，鱼肉中多含钙质，又富含蛋白质及多种维生素，也是补钙的佳品。

鱼酱豆腐的做法：

原料：北豆腐、鱼酱、食用油

做法： 　　

1、北豆腐切成片，用平底色锅煎成两面金黄。 　　

2、取一炒锅放底油，油热后放入3大匙鱼酱炒香。 　　

3、放入煎好的豆腐和鱼酱翻炒均匀即可。 　　

色泽金黄，口味鲜香，豆腐外脆里嫩。豆腐营养丰富，是儿童、孕产妇、老人的理想食品。用其制成药膳美食，可宽中益气、清热活血、消胀利水。

鱼酱豆腐主要包含了钙质和蛋白质，这两种营养素对骨质疏松都有帮助，还可以根据自己的口味喜好，演变成多种做法，十分适合有老人小孩的家庭。

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