老人养生饮食搭配要做到五个“宜”

民以食为天，饮食一直都是人们的头等大事。随着年龄的增长，*的各项身体机能都开始走下坡路，特别是对老年朋友来说，食物的种类、份量、乃至*消化吸收的效果等问题都应引起重视。那么，老年朋友在饮食方面有什么注意事项呢?

1、 质量宜高:

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

2、 食物宜杂:

没有一种食物能包含*所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

3、 蔬果宜鲜:

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

4、 数量宜少:

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

5、 质地宜软:

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

老人饮食不能像年轻人那样随意，好的饮食习惯有助于消化器官正常运作，利于身体健康。牢记以上5点原则，做一个健康长寿的老人不再是难题!

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