芹菜：老年人抗癌防癌的好帮手

老年人晚年患有癌症的几率是很大的，那么有什么方法可以让老年人减少患有癌症的几率吗？芹菜是一种可以预防癌症的蔬菜，还可以降血压，芹菜还有很多的功效，下面我们就为老年人盘点多吃芹菜有5个理由。

抗癌

研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物，能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。

防衰老

芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。

抗炎症

芹菜富含木犀草素，能增强*新陈代谢，经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎和类风湿关节炎。

预防慢性病

当*内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子，因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。

坚固骨骼

两匙芹菜含有高达153%RDA标准的维生素K,对骨钙素这种坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。同时维生素K也可防止钙在动脉壁上积聚，有助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

芹菜可以榨汁，做成饮料，比较方便老人的消化吸收。老年人日常的时候可以多吃一些蔬菜，但是前提是要保证蔬菜是新鲜的，不能吃一些不当季的食物，这是老年人养生的关键。

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