养血药膳六款

如果你要追求面容俊俏，肤色艳美，那么首先要重视养血。下文介绍几款简便、易行的补血药膳，供参考。

　　一、十全大补汤



　　配方：猪肉500克，猪肚50克，墨鱼50克，炙黄芪10克，肉桂3克，熟地15克，炒白术10克，炒川芎6克，当U习15克，酒白芍10克，茯苓10克，炙甘草6克，党参10克，姜30克，葱、花椒各适量。



　　制法：1.将黄芪、肉桂、熟地、炒白术、炒川芎、当归、酒白芍、茯苓、炙甘草、党参等10味中药装入纱布袋内，扎紧袋口。



　　2.将猪肉、猪肚、墨鱼洗净。姜洗净并拍碎。



　　3.将猪肉、猪肚、墨鱼、纱布药袋放入锅内，加清水适量，放姜、黄酒，用武火烧沸后，转用文火煨炖，待猪肉、猪肚、墨鱼熟烂时，捞出，切成条，再放入汤内煮沸即成。纱布袋捞出不用。每日早晚各吃1碗。



　　二、当归烧羊肉



　　配方：当归15克，生地黄15克，羊肉250克，干姜10克，酱油、盐、糖、黄酒各适量。



　　制法.1.将羊肉洗净，切成3厘米长、2厘米厚的块。



　　2.羊肉放入砂锅内，加当归、生地黄、干姜、酱油、盐、糖、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖熬至羊肉熟透。



　　三、归参炖母鸡



　　配方：母鸡1只，当归30克，党参30克，葱、姜、黄酒、盐各适量。



　　制法：1.将母鸡宰杀后，去毛及内脏。将当归、党参、葱、姜、黄酒、盐放入鸡腹腔内。



　　2.把鸡放到砂锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖至熟透即成。



　　四、蜜饯姜枣龙眼



　　配方：龙眼肉100克，蜂蜜100克，大枣100克，姜汁适量。



　　制法.1.将龙眼肉、大枣洗净放入锅中，加水约300毫升，煮沸后改文火炖至七成熟。



　　2.放入姜汁和蜂蜜，搅拌均匀，熬成固态黏稠状即可装瓶待用，每日早晚食之。



　　五、田七蒸鸡



　　配方：母鸡1只，三七20克，黄酒50克，葱50克，姜20克，味精3克，盐6克。



　　制法：1.宰鸡去毛及内脏，冲洗干净，剁成长方形的小块，分成10份装入碗内。三七分成2份，一份研成末备用，另一份上笼蒸软后切成薄片。姜、葱洗净后，葱切成寸节，姜切成薄片。



　　2.各切好的三七片分成10等份，分别放入10个盛鸡的碗内，葱姜也分成2份摆在三七片上，再加清汤、黄酒、盐，上笼蒸2小时。



　　3.出笼后将葱、姜拣去不用，加味精，再将研好的三七分成10份撒入各碗的汤中即可食用。



　　六、归参鳝鱼



　　配方：鳝鱼500克，当归15克，党参15克，黄酒、葱、姜、蒜、味精、盐、酱油各适量。



　　制法：1.将鳝鱼宰杀后去头、骨、内脏，洗净切成丝备用。



　　2.当归、党参装入纱布袋内，扎紧袋口。



　　3.将鳝鱼、纱布药袋放入锅，加清水适量，煮沸后撇去浮沫，加黄酒，转用文火煮熬1小时，捞出纱布药袋，加盐、味精即成。