古人喝酒真的是海量吗

古人喝酒，动不动就是几升一斗，甚至以石计量。酒仙李白“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，武松喝了十八大碗还能过景阳冈打虎……现代人的海量，不过能够喝一斤高度白酒，或者二十瓶啤酒而已，面对古人，岂不汗颜？

第一，古代的酒稀 早先的酒是酿造酒。西方用酵母使葡萄发酵，我国用曲药使粮食发酵。这样的酒，最多十几度，因为到了十四度，酒精就会把酵母、曲药杀死。到了宋代，发明了蒸馏，酒的度数才提了上去，而高度白酒，是很后来的事。宋代科学家沈括曾说，汉代的酒不过“粗有酒气”而已，最多相当黄酒，也许不过啤酒。2003年，在挖掘西安北郊一座汉墓中，人们得到一大罐52斤西汉美酒，气相色谱的分析结果却让人失望：酒精含量只有0.1%!

第二，古代的度量衡小 西汉的一升，只不过是现在的0.3升。东汉的一升，不足现在的0.2升。唐朝的大了些，也不到0.6升。至于喝酒用的斗、石，更和我们今天的不可同日而语。

第三，古人喝酒，时间非常的长 长夜之饮，通宵达旦，是平常事，酒自然就下去得多。那时的人反正有的是时间，没别的事，不用等着喝完酒去卡拉OK或打扑克，或者桑拿。

第四，还有一条，古人用词往往比较夸张 那些写古人饮酒海量的语句，一般是出现在文学作品里，诗歌里，那不是严格的观察记录，也没有公证员的监督，不必太较真。