老年人冬季养生应多吃素食

老年人身体机能下降，对饮食要求较高，现在的生活餐餐不离肉，素食反而吃得较少。老年人和年轻人不一样，不能吃得太好，否则很容易得“富贵病”，而且对身体也不好。

经常吃大鱼大肉，难免会让身体感觉不适，因此我们这时候应该吃些素食，帮助消除油腻，清理肠胃、并且可保护心血管、降低血脂，对于中老年人更是一种好选择。但清扫肠胃，不吃不喝是下下策。这时不妨来点素食，给自己过于劳累的肠胃轻松一下。下面小编推荐几款美味的素菜：

玉米：

玉米全身都是宝----玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。

山药：

其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。

山药还能改善*消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。

番薯：

番薯热腾腾 暖身又护肤----番薯又叫甘薯、地瓜，属于旋花科块茎植物，是一种非常普遍的食品。番薯原产于美洲，后传入吕宋，明万历年间传入闽广。

有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。