核桃松子营养丰富 老人多吃有益健康

天气凉爽起来了，老年人就会有食欲，想吃的东西自然就多起来了，老年人日常的三餐之间要加餐一下，零食可以吃一点，坚果就是很适合老年人养胃养身体的休闲零食。下面我们就推荐几种含有丰富营养价值的坚果给老年朋友。　　

坚果种类繁多，含有丰富的营养成分的坚果更多。

1.核桃　　

核桃，又称胡桃。该果为椭圆形或球形，内果皮硬，表面有皱褶。砸去核壳，拣清挑隔，便成了核桃仁。核桃营养价值极高，含有多种维生素和无机盐类，尤其是蛋 白质和脂肪的含量远比其他果品多，是一种深受喜爱的滋补强壮佳品，用核桃加工成的糖果糕点等食品具有特殊的风味。桃仁中含有40%～50%的脂肪油，其中主要是亚油酸甘油酯、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E及磷、镁、铁等矿物质。每天早晚各吃1～2个核桃，即可以代替一般的补品，起保健治疗作用。　　

2.板栗　　

板栗又称为栗子、家栗。板栗果中含有碳水化合物、淀粉、脂肪、维生素B类、脂肪酶等物质。常食板栗可益气健胃、补肾强腰，如与猪脚、猪肚同煮食，为极好的滋补品。　　

3.桂圆　　

桂圆又称龙眼，俗称圆眼。桂圆内含葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素A、核含皂素、脂肪及鞣质。对思虚过度引起的健忘、失眠、惊悸以及病后、产后体虚、肠风下血等症均有疗效。桂圆肉既能补脾胃之气，又能补血液不足，单用熬膏，或配其他益气补血药均可。

4.瓜子　　

瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益。瓜子能治失眠、增强记忆力。瓜子还可以预防癌症、高血压、心脏病等疾病。　　

5.松子　　

松子，又叫海松子、松子仁、新罗松子等，是红松树所结的种子。据分析，每100克松子仁中含蛋白质16.7克，含脂肪63.5克，含碳水化合物9.0l 克，还含有挥发油及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。特别是其所含脂肪，大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，对*有益无损，对预防心血管疾病尤有良 好作用。因此，经常适量吃些松子，不但可以增加营养，而且可以收到滋补强身、延年益寿的功效。

通过以上的介绍，我们知道了坚果的作用，坚果不仅可以作为一种零食，也也可以作为一种保健品，老年人可以吃，但是不能多吃，不然的话会消化不良的。

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