猪蹄是营养老人多吃伤肠胃

说到猪蹄很多的女性一定知道利用它可以帮助我们保持皮肤的弹性和紧致，除此以外，它还具有很高的营养价值，不过对于老年朋友们来说适量的食用是可以达到强筋健骨的目的，但是过量食用会伤及自己的肠胃健康。

猪蹄，每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克。猪蹄含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的“筋”)最主要的蛋白质成分，约占*内总蛋白质的1/3。猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素等营养物质。

猪脚中富含胶质，不但可以强筋健骨，还可以柔润肠胃，多摄取也能让皮肤细嫩有光泽，配合花生炖汤，更可以达到丰胸的效果。因为猪脚主要成份是胶体，不是脂肪。所以，不会发胖。总之一句话，别吃多了，少食多餐是可以的。

猪蹄虽好，但由于老年人的肠胃消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量又高，所以每次不可吃得太多，以免因为难以消化而影响食欲。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要多吃猪蹄，否则会使原有病情加重或诱使旧病复发。另外，睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。

吃了猪蹄后，这些氨基酸不仅能在*内参与合成胶原，它还能镇静中枢神经，对焦虑及神经衰弱、失眠等也有改善作用。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补血，填肾精等功能，适宜年老体弱、血虚者食用。

对于老年朋友们来说，如果本身肠胃健康就不好，那么我们在安排饮食的时候一定要避免食用一些对肠胃健康不利的食物，同时不管什么样的饮食掌握好食用的量是很重要的。