专家详解花生是否能延缓衰老

常吃花生制品，可缓解心血管疾病，降低血脂，延缓衰老。上个世纪九十年代，美国营养界专家首先发起对花生油、花生酱及花生制品的科学研究，发现它们含有多种有益健康因子。

花生对抗衰老有帮助

美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，是肿瘤类疾病和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。美国学者艾尔－敏德尔1998年编辑出版的书中，白藜芦醇被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。2001年，墨西哥的文章说，花生和花生制品对城市人的“富贵病”，具有很好的预防和辅助治疗作用。

中国预防医学院检验结果表明8.48毫克，锌能促进儿童大脑发育，激活中老年人的脑细胞。常吃花生制品，可缓解心血管疾病，降低血脂，延缓衰老。

多食花生可帮助减肥

近来，营养专家们发现，其含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。花生制品中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

特别提示

高脂血症患者，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

胆囊切除者。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

消化不良者，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

跌打淤肿者。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。