老人增强免疫力妙方吃胡萝卜
胡萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜,它是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。人到了老年免疫力都会下降,常吃胡萝卜能增强免疫力哦。
美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用,或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知,这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素,存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,*无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,被*所吸收利用。
科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。
需要注意的是,胡萝卜含有丰富的维生素,但是女性如果胡萝卜吃多了,很容易引起月经异常,并导致不孕。美国约翰霍普金斯医学院研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。研究人员解释,出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。因此,胡萝卜的摄入量一定要适宜。
相关文章
-
装饰老人房间要注意哪些生活当中有很多的人们并不知道应该选择什么样的方式才能够让我们,老年人的身体更加的健康,在平时的时候要像我们的老年人拥有一
-
中老年人修身养性的几点建议其实对于我们的中老年人来说,有很多的修身养性的方式,能够给我们的身体带来非常健康的保护的,那么对于一些中老年人修身养性的
-
三种适合老年人的减肥运动对于我们老年人的身体来说,应该,特别的注意保护才是最好的,而且,对于保险来说也是应该非常重要的事情,那么老年人减肥,应该
-
向年轻人学习9件事 晚年生活更充实对于我们年轻人来说,有很多的地方值得老年人学习的,而且对于老年人的生活也有非常大的帮助,那么年轻人到底有什么样的好习惯?
-
独居老人心理状态如何调理现在越来越多的年轻人,生活工作学习都不在老人的身边,而且有着年轻人的工作,离老家也是非常远的,天南海北都有,那么你知道吗