老年人便秘的营养食疗有哪些

便秘是一种由于饮食不正确或者是肠道消化不好而导致的一种疾病，老年人患有便秘疾病很容易导致自己的其他疾病，所以一定要搞清楚什么是便秘，便秘的危害是什么，通过哪些方法可以预防便秘，改善便秘，这些都是需要老年人了解的，下面我们就一起来看看吧，老年人记住便秘不是一种很严重的疾病，但是总以引发很多其他的疾病。

便秘是指大便次数减少，排出粪便的数量不足，排便的间隔时间延长，致使大便干结，排便费力难解。一般来讲，如果排便时间超过两天，就可以诊断为便秘。由于便秘患者的粪便在乙状结肠和直肠内过度堆积，常导致小腹胀痛，里急后重，有便意却排便不畅，长期便秘者不能及时排出体内代谢废物，致使废物在肠道内再吸收，进而引起头晕、食欲不振、恶心、呕吐和腹胀等症状。

老年性便秘可分为功能性和器质性两种。引起功能性便秘的病因有：日常饮食比较精细，膳食中缺少食物纤维，减少了对结肠的良性刺激。②没有养成多饮水的良好习惯，平时饮水量不足，而且对新鲜蔬菜、水果的摄入不足。③随着年龄的增长，消化器官的功能逐渐减退，肠蠕动减慢，不利于排便。④有的老年人由于种种原因，特别是患重病者，不能进行足够的运动锻炼，从而影响排便功能，以致发生便秘。引起器质性便秘的病因有： 痔疮等疾病引起肛门疼痛，使老年人害怕大便，或者大肠肿瘤引起排便节律的改变等。②结肠病变如肿瘤、肠梗阻等引起的便秘。③长期营养不良致使排便无力，引发便秘。

对于器质性便秘应针对病因进行治疗，病因消除了，便秘自然好转。下面是功能性便秘的营养防治原则：

(1)多吃粗杂粮：膳食纤维具有维持肠道正常功能的作用，适当增加富含膳食纤维的粗粮如全麦粉、大豆粉、玉米面和蔬菜、水果的摄入量，可使机体获得足够的膳食纤维。膳食纤维在肠道中吸收水分后形成胶体，能够增加粪便的体积和重量，促进肠道的蠕动，缩短粪便在肠道的运行时间，有利于粪便的正常排泄，同时可减少有害物质与肠粘膜的接触时间。新鲜的蔬菜和水果中不仅含有大量的膳食纤维，同时含有丰富的维生素与矿物质，既能保持大便通畅，又能满足老年人对维生素和矿物质的需求。因此，老年人应多吃粗杂粮和新鲜的蔬菜、水果，这对于防治老年性便秘是非常重要的。

(2)增加饮水量：要养成多喝水的习惯，在原来的基础上每日多喝几杯白开水，使肠道中膳食纤维更充分地吸收水分，软化大便，增加粪便的体积与重量，刺激肠蠕动，促进排便。

(3)增加蜂蜜和植物油的摄入：蜂蜜具有润肠通便的作用，对防治便秘是很有效的。植物油的分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动的作用，对防治便秘也比较有效。但需要限制脂肪摄入量的患者不宜多摄入植物油。

(4)摄入充足的B族维生素：B族维生素能增强胃肠道功能，多吃富含族维生素的粗粮、酵母、豆类等食物可刺激消化液的分泌，促进肠蠕动，有利于防治便秘。

(5)多吃产气类食物：豆制品、洋葱、蒜苗等食物在肠道中可产生气体，能够刺激肠蠕动，有利于排便。

(6)禁忌烟酒和辛辣食物：过分嗜好吸烟、饮酒，食用辛辣刺激性食物，不利于肠道排便。故应禁忌这类食物。

(7)适当增加运动量：运动能够增强肌肉包括肠壁肌肉的弹性，增加肠蠕动，促进各种营养物质的吸收，从而减少便秘的发生。