最近天气转暖，新鲜蔬菜开始大量上市，很多人很开心又能大吃凉拌菜了！254医院护理部主任迟风玉近日告诉记者，大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食

小学生每天应吃的食物有：　　第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。　　第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。　　第三类食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白质、脂

黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，是夏日家庭餐桌上的常客，但有时候我们在市场上买到的黄瓜却是苦的。黄瓜发苦能不能吃呢?专家提醒，黄瓜发苦是不正常的现象，最好不要吃。黄瓜发苦是一种生理性病害，它不同于苦瓜的苦味，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，而黄瓜苦味的产生可能来源于一种毒素，

生活中流传这样的说法：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而这“晚餐要吃少”不能一概而论，应根据不同人的情况而定。　　在通常情况下，“晚餐吃得少”是以早睡为前提的，若晚餐吃得过饱会加重消化系统的负担，还会干扰大脑皮层的抑制，妨碍入睡。但是，对于学生、教师、医生等脑力工作者而

儿童在换牙期新长出的正中门牙缝隙过宽，不仅容易造成食物嵌塞，引起牙龈发炎、龋齿等，还会影响孩子的容貌，绝不可小视。门牙缝宽一般来讲有以下几种原因和对策：　　1．唇系带的缘故。唇系带附着过低，是引起正中门牙缝隙过宽的常见原因。唇系带在胚胎时期相当粗大，婴儿出生后会渐趋退缩，如不退缩

中学生每天应吃的食物有：　　第一类食物：馒头、面条、玉米、红薯共500克，主要提供碳水化合物、蛋白质和B维生素。　　第二类食物：肉100克、鱼虾类200克、蛋50克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。　　第三类食物：大豆及其制品150克，主要提供蛋白质、脂肪、矿

小宝宝生活的三件大事—饮食、个人卫生和安全。在家的时候，新手妈妈往往就满房间找东西，若是出门在外更不用说，越急越忙乱，才叫狼狈。如果你也有这样的烦恼，就不妨先准备一个宝宝专用的小旅行包，出门摆放他的各类物品，比如把宝宝常用的药品、就寝物品，个人卫生物品，分类打包后放进去。带上百宝

啤酒的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，对解暑、增进食欲、帮助消化、消除疲劳均有不同程度的功效。　　　　但是啤酒饮入过量，酒精绝对量增加，会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织。饮啤酒时同食腌熏食品，可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，

现在科技发达，有多种美容手术可以美化人体的体态、面孔和肌肤。“美容整形”除与“普通外科手术”的目的不同之处，一是“矫正畸形”或“改善外形”，另一是“治疗疾病”。患者在心理上是有明显区分的，患者在接受手术前，须有对手术期待的现实性和可以接受手术不完美结果的可能性的心理准备。　　接受

百果之宗——梨　　梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。　　　　大夫第一药——苹果　　苹果又被称为萍

夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。科学研究发现，且苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。　　苦瓜：营养丰富，未熟嫩果作蔬菜，既可凉拌，又可炒肉

日本电力中央研究所培育成功可预防贫血症的转基因生菜，其含铁量要比一般生菜高出近1倍。据称，这种转基因生菜是把大豆的铁蛋白基因植入生菜细胞中而培育出来的，因而增强了生菜中铁质的含量，其含量每克生菜中为370～380微克，比一般生菜品种高出约1倍。生菜中的维生素C含量高，有利于吸收铁质。按照