晚餐未必都应“吃得少”

生活中流传这样的说法：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而这“晚餐要吃少”不能一概而论，应根据不同人的情况而定。　　 在通常情况下，“晚餐吃得少”是以早睡为前提的，若晚餐吃得过饱会加重消化系统的负担，还会干扰大脑皮层的抑制，妨碍入睡。但是，对于学生、教师、医生等脑力工作者而言，由于晚上大多有开夜车的习惯，这样一来，不仅不能少吃晚餐，相反，还要适当加点夜餐。否则，经常熬夜挨饿，不仅影响睡眠质量，还会产生胃肠疾病和低血糖症状，对健康不利。　　 因此，晚上需要较长时间工作、学习的人，一定要将晚餐吃饱、吃好。晚餐饮食应以富含维生素C和粗纤维的食物为主，这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供给*需要的纤维素和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于*健康。