如何鉴别保健品品质的优劣

随着人们对健康意识的加强，保健品的消费也逐年上升，而市面上琳琅满目的保健品品牌也令消费者在选购时无所适从。优质的保健品隐藏在市场中无人识之，而劣质的保健品却又令人食之不放心。那么怎样从市场上令人眼花缭乱的众多的保健品品牌中选购一个优质的令人放心的保健品呢？根据我近几年对保健品的研究，总结出以下几个方面的选购知识，也许对你能购买到满意的保健品会有些帮助。

1.对公司背景的了解

优质的保健品原料都是从天然的无污染的植物中提取出来的，这是保证优质品牌的关键。世界顶级的保健品公司一般都拥有自己的耕种农场，从原材料的耕种到收割都采用先进的有机方式，保证原材料不受到一丁点的污染，例如安利纽崔莱的营养品就拥有自己的农场，耕种方式除了不使用农药、化肥等最基本的要求外，其灌溉用的水也是从深层的地下水抽取上来的而不使用一般的河、湖水以及自来水，耕地不使用农具而用巴西蚯蚓来实现土地的翻耕，而对付害虫更是用自然界的一物降一物的方法来消灭害虫。这样就保证了原材料的纯度。又比如新西兰的康维他，一家以生产蜂蜜系列为主打的产品，也拥有自己的有机农场，所使用的也是从最清洁的雨林和纽西兰牧场收获的纯净的无污染的原材料。
Natural Factors是加拿大三大保健品生产厂商之一，公司成立至今已有四十多年的历史了，同样拥有自己的有机农场。
有些优秀的保健品公司虽然没有自己的农场，但在选购原材料时也是时刻把关，如美国的NOW FOODS保健品公司，在原料的选购上这家公司有专门的定向的合作伙伴，从而保证了原材料的纯净度。
好的保健品公司一般都不使用转基因原材料，在产品的添加物中也不添加任何防腐剂、人工香料、化学色素、糖、盐等，从而保证产品的质量。
但是大多数人不可能对所有的保健品公司都非常了解，那怎么办呢？

2.看产品的配方

一般保健品的外包装上都标有此产品的营养素含量，我们可从这个标签上营养素的配方中可以简单的判断一下产品的质量。美国营养学博士艾尔.敏德尔在他的《维生素圣典》一书中讲到，优质的保健品一般都是复合型配方，对于复合B族维生素来说，必须含有七种以上的维生素B，包括：B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸、泛酸等，而且必须B1=B2=B6，而对于钙补充剂来说，最好的钙补充剂必须含有镁，其比例为钙：镁=2；1。
对于钙补充剂，现在很多人都在补充钙剂，但我认为很多人都是在盲目的补充钙剂，由于对营养知识的缺乏，不知道补充何种钙剂为好？一般来讲，我将市面上的钙产品简单的分为四代产品：
第一代产品:单纯的钙补充剂，这类钙补充剂主要以乳酸钙、碳酸钙、葡萄糖酸钙等形式存在，这类钙补充剂一般吸收率不会很高；

第二代产品:钙D合剂，在钙产品中添加了维生素D，其主要作用是帮助钙的吸收；
第三代产品:钙镁合剂，而且其钙、镁的比例为2：1。这一代的产品无论从吸水率还是服用的安全性都要比上二代为好。假如单纯的补充钙，会导致身体内镁的缺失，镁的缺失会使维生素B6的利用率下降，从而会导致身体一系列的化学反应终止，这一代的产品吸取了上二代产品的不足，添加了镁，从而使产品品质更加完美；
第四代产品:钙镁D合剂，在钙镁的基础上再增加维生素D，使钙镁的吸收率达到更高，这一代的产品配方更为合理。
营养素讲究的是协同作用，同时服用多种营养素比单纯的服用一种营养素其效率将更高，在钙镁片中如果再添加微量的元素如铜、锰、锌，那效果将更好。对于维生素C，从天然植物中提取出来的维生素C是复合型的，一般还含有柑橘生物类黄酮，柑橘生物类黄酮能帮助维生素C的利用率。而在NOW FOODS的产品中维生素C除了含有柑橘生物类黄酮外，更是添加了芸香素以及从玫瑰中提取出来的植物浓缩素，这些植物浓缩素的添加将大大提高维生素C的利用率。在安利的很多产品中都可看到这种含有多种营养素的产品。
维生素E，目前来说，从小麦胚芽中提取出来的维生素E是最好的，称为小麦胚芽油，很多优秀的保健品公司都有这种产品。从天然植物中提取出来的维生素E也是一种复合型的维生素，维生素E也称生育酚，包含有八种生育酚，其起作用的生育酚有三种分别是α生育酚、β生育酚和γ生育酚，而作用最强的生育酚则为α生育酚。
优秀的厂商几乎都会依照营养学的知识将更多的营养素加到营养补充剂中。

3.看吸收率

在没有专业仪器设备以及不具备做试验的条件下，如何能知道保健品的吸收高呢？你可以将买来的营养品补充剂做一个小小的实验，用小碗装一点水，然后放一粒补充剂进去，看它完全溶解的时间。一般来讲，溶解的时间越短，其吸收率也越好，这代表当你服下补充剂后，马上就被胃溶解消化吸收了。我曾做过一个小小的试验，用安利的B族维生素和××源牌的B族维生素，同时放进水里，试验是在晚上做的。安利的B族维生素在十五分钟之内完全溶解化掉了，而××源的B族维生素在我第二天早上起来的时候还是完整的一粒。钙镁片、维生素C等的情况也一样。因为手头上没有其他品牌的优质营养补充剂，所以只能用纽崔莱的做试验了，但是我相信优秀的保健品的品质都是一样的。
深海鱼油，目前被世界公认的没有被污染的深海鱼的来源在挪威公海，而且挪威公海的海水温度极低，在水下40多米处的海水温度达到了零下40几度，生活在这种环境下的鱼而不被冻死，正是因为鱼体内含有大量的优质的不饱和脂肪酸。而安利公司的深海鱼油的原料正是来自这个只有少数几家公司能够容许捕捞的海域区域、在海面下四十几米处的深海鲑鱼，其品质的优秀不是一般保健品公司的鱼油可比的。一般你只要将买回来的深海鱼油扔进冰箱的冷冻室里，第二天拿出来看它是不是结成硬块了，好的鱼油应该是不会结成硬块的。另外，据我所知，很多的保健品厂商的鱼油名符不实，很多的鱼油厂商为了降低成本，在鱼油中添加了其他的植物油或矿物油。更有一些不法黑心厂商把工业用胶囊，废弃皮具(如皮鞋、皮包等)来制作鱼油的胶囊壳。所以买保健品还是要认准厂商品牌为宜。
同样将鱼油扔进水里，好的鱼油的胶囊马上见水就融化了，里面的鱼油立刻就流了出来，这也代表着鱼油能很快的被身体所吸收而不增加胃的负担。

4.看颜色变化

营养素从植物中提取出来的时候都是以粉剂形式存在的，要把粉剂压制成片剂，这是需要有非常专业的技术的，既要将粉末压制得不过于紧密，以便于消化吸收，又要压制得不过于松散，以便包装时片剂不会断裂。很多的优秀的营养品补充剂制造商都没有很好的办法将粉剂的营养素压制成片剂，所以很多优质的营养补充剂在你打开瓶盖时，可看到瓶壁上有营养素粉末，但是唯有安利的纽崔莱使用了专利的特殊的包衣片技术，营养素粉末才不会流散开来而沾到瓶壁上，所以当你看到瓶壁内沾有粉末时，那这个品牌的营养素的质量还是很不错的，但纽崔莱是个例外。
那么如何知道这营养素片剂里面的成分是从天然植物中提取出来的还是通过人工化学合成的呢？你只要通过观察营养素片剂的颜色，一般就能判断出来。从天然植物中提取出来的营养素只要你打开瓶盖一段时间后，片剂里的营养素成分就会因与空气中的氧气接触氧化呈现各种各样的颜色，但是一般情况下也不影响服用，不影响其效果，当然最好在打开瓶盖后把它放进冰箱里保存。而通过化学合成方式制造出来的营养素随便你放置多长时间，它都不会变色。

值得注意的是，市面上很多品牌的营养补充剂都号称是天然的，真相是有的厂商只是加进了一些天然的植物浓缩素，比如对维生素C来说，采用的化学合成的维生素C，只是添加了一些天然的生物类黄酮，就构成了天然复合维生素C，打着“天然”的旗号，蒙骗消费者，所以购买时一定要注意。

对于营养补充剂的存在形式，通常我们都认为B族维生素和维生素C是水溶性的，而维生素A、D、E、K等是脂溶性的维生素。但是也有很多优秀的维生素厂商通过一定的技术将脂溶性的维生素制成水溶性的维生素，例如，将维生素A、D、E、K以水溶性的形式存在于营养补充剂中。也有将水溶性的维生素通过脂化技术，使之即具有水溶性维生素的特点又具有脂溶性维生素的特点，例如NOW FOODS公司就是通过脂化技术将维生素C变成了脂溶性的维生素，叫做长效型脂化维生素C，这种维生素C即具有水溶性的特点，也具有脂溶性的特点。通常水溶性维生素C在我们服用后，最多只能在体内驻留2-3个小时，最后会随尿液排出体外。而脂化维生素C能在体内驻留至少8-12个小时，能充分发挥维生素C的效用。至于选用何种维生素，那就要看你的需要了，例如，你是个素食主义者或者你正在减肥节食，你可以选用水溶性的维生素A、D、E、K，因为大多数的脂溶性的维生素的胶

囊都是用动物原料制造的。
你如果遵从上面讲的方法去选购保健品的话，那么一般你就能购买到满意的世界上顶级的保健品制造商的产品。当然，优质的保健品的价格也不菲，但是无论从产品的效果还是从产品的安全性来说，都值得你去选购。