土豆虽好但也不能乱吃

 吃土豆的注意事项有哪些？有的人很爱吃土豆，不管是吵还是炖!但是什么样的土豆不能吃呢?怎么吃才会更营养!平常人们都挺注重饮食养生的搭配!更应该注意啦!男人也是要多关心家人的健康!

忌连皮吃

马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，*若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

脾胃虚寒忌多食

马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

忌冷冻

马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。

吃土豆的注意事项有很多呢，不能带皮吃否则会中毒的!冷冻的也不能吃，脾胃不好的也不能吃奥!所以饮食养生很重要的!注意这样的不能吃的!男人更要关心女人怀孕的时候不能吃奥!要不会流产的!