多吃芋头可以补充身体里的维生素

维生素是维持*正常生理活动的必要因素，是*代谢中必不可少的有机物。由此可见维生素对*的重要性，不分男人女人，都需要提高饮食养生的意识。生活中有不少含有维生素的水果，比如芋头薯类，深绿叶菜。

芋头薯类：含钾量远超香蕉

芋头中所含的钾，比香蕉多50%左右。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍!排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食实在是个好主意。

其实，在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜，又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢!

深绿叶菜：镁的好来源

镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多。

另一个镁的最佳来源是坚果和种子类，比如吃50克西瓜子，就相当于吃200克绿叶菜的镁。不过，绿叶蔬菜的热量只有香蕉的1/3，坚果类的1/20左右。所以，如果怕胖的话，吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。

维生素C不止藏在水果里

一般都认为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者，其实，土豆中所含的维生素C比番茄还多!不仅土豆，甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C，基本上都超过番茄。

由此可见，生活中包括男人女人都需要维生素，都需要加强饮食养生的认识。芋头薯类和深绿叶菜都是含有丰富维生素的水果，其中芋头薯类的含钾量远远超过香蕉，深绿叶菜是镁的好来源。维生素不能在机体内自身合成，所以平时一定要合理膳食合理摄取维生素。